ini resep paling simpel yang kamu harus tahu cara mengolah bebek agar empuk dan harum

Siapa sih yang nggak suka makan daging bebek yang digoreng garing lalu dikasih bumbu hitam n dicocol sambel bawang, ditemani nasi panas sama es ‘teh manis…

Wuih...ngebayangin aja udah keroncongan bunyi perut nya hehehe Tapi tidak semua orang bisa mengolah daging yang satu ini lho..

Bagi kamu kalau belum terbiasa dengan daging bebek, biasanya ketika mengolahnya aroma amis pada bebek masih kecium dan daging bebek yang keras kadang membuat kesulitan yang memakannya.

Tapi tenang aja sob, kami akan memberikan tips seputar pengolahan daging bebek yang mudah dengan bahan yang ada di dapur sobat online semua.

Ini nih beberapa tips yang bisa kita lakukan agar memperoleh daging bebek yang harum dan empuk.

Mulai yaa

1. Pada waktu memotong dan membersihkan bebek pastikan bagian ujung pantat bebek dipotong, karena bagian tersebut ketika dimasak menimbulkan aroma yang kurang sedap

2. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis atau air lemon, diamkan sekitar setengah jam. lalu bilas kemudian kita masuk step ke dua

3. Siapkan rempah - rempah seperti kunyit, jahe, sereh, daun jeruk, daun salam, bawang putih dan ketumbar digiling halus ditambah garam sesuai selera.

4. Masukkan bebek kedalam panci dan berikan air sampai semua bebek terendam, lanjut masukkan bumbu halus tadi kedalam panci dan panaskan api.

5. Rebus bebek dalam api besar dan panci tertutup selama 1 jam. Setelah satu jam matikan api tapi jangan dibuka tutup pancinya, karena pada saat api dimatikan masih terjadi proses pengempukan bebek oleh sisa panas tadi.

6. Tunggu kira kira 45 menit dan buka panci rebusan tadi…tadaaa aroma harum rempah dan tekstur daging bebek yang empuk sudah menunggu untuk kita goreng sob,,

yummy Nah setelah tahu tips yang tadi kami share, semoga bermanfaat buat sobat online yang akan berkreasi dengan masakan berbahan dasar daging bebek. Selamat mencoba…

Baca juga:

Supplier bumbu bakso berkualitas

Distributor mix caragenan (pengenyal bakso alami)

Sajian hangat dan berkuah dari negri ginseng yang sukses bikin perut laperr

 

Hayoo siapa disini yang mania sama kPop??? ngaku deh..hehehe. Nggak muda dan nggak anak anak banyak ya gaess yang hobi banget sama Kpop.banyakan sih kaum hawa yang pada mengidolakan Boyband dari negeri ginseng tersebut.

Ajaibnya bukan cuma musiknya yang banyak digandrungi oleh para kpop ers ini,termasuk juga fashion, lifestyle serta kulinernya..hmm klo yang ini dah gak diragukan lagi gaess, seiring semakin hebohnya drama korea yang sering diputer di banyak tv lokal tenyata banyak mempengaruhi aspek kehidupan masyarakat kita terutama dalam hal makanan. sekarang banyak sekali kedai atau resto yang menawarkan hidangan khas korea, tentu saja sudah diadatpasi dengan cita rasa lokal masyarakat indonesia, sehingga cucok meong klo makan makannan khas korea tapi familiar dengan lidah kita..syeneng nyahh

Salah satu sajian khas berkuah yang berbahan dasar daging yang jadi rekomendasi admin adalah 

tadaaa..KIMCI JJIGAE...hmm melihat tampilannya yang merah kayak gini siapa sih yang nggak tergoda dengan sup hangat berbahan dasar kimchi dan daging sapi ini..tuu kan udh kukuruyuk perutnya..hari ini admin mau share untuk resepnya gaess biar bisa langsung praktek yaa..oiya untuk daging sapi nya bisa langsung klik order disini lhooo INDOJAYA BEEF tinggal klik aja yaa gaess

RESEP KIMCHI JJIGAE KHAS KOREA RUMAHAN YANG NIKMAT DAN SEDAP

BAHAN UTAMA:

300 gram Kimchi 

5 gelas air 

100 gram daging sapi 

20 gram daun bawang 

200 gram tahu 1/2 buah 

70 gram bawang bombai 

BUMBU :

 1 sendok teh bubuk cabe merah

 2 sendok teh bawang putih cincang halus

 1 sendok teh minyak wijen 

CARA MEMBUAT :

pertama tama potong-potong kimchi yang sudah anda siapkan dengan ukuran sekitar 2 cm.

 Bersihkan daging sapi. Lalu potong-potong dengan ukuran sekitar 2×3 cm, dan ketebalan 1 cm. 

Bilas daging dengan menggunakan air dingin, lalu saring dan potong melintang daun bawang dengan ketebalan sesuai selera.

 Belah dua bawang bombai, lalu potong-potong dengan ketebalan sesuai selera. Potong tahu membentuk dadu dengan ukuran 1,5 cm.

 Campurkan semua bumbu yang sudah ditentukan seperti di atas. Aduk kimchi dan daging dengan semua bumbu yang sudah dicampurkan. Siapkan alat memasak di atas kompor. 

Lalu masak kimchi dan daging yang sudah dibumbui tersebut dengan menggunakan 3 gelas air selama kurang lebih 20 menit. Masukan bawang bombai, daun bawang dan tahu yang sudah dipotong.

 Lalu tambahkan kembali 2 gelas air. Masak kembali dengan menggunakan api sedang selama kurang lebih 10 menit.

 Kemudian, angkat dan sajikan nah simpel kan gaess..ayo coba dipraktekkan, yang hangat dan seger buat disantap diwaktu hujan .

Ini Nih Smoked Beef Khas Indonesia yang Bikin Lupa Diet, mau nyobain ????

 

Tau nggak sih gaess..ternyata nggak cuma orang eropa lho yang punya daging asap, masyarakat NTT sejak ratusan tahun yang lalu juga punya signatur dish yang berbahan dasar daging asap yang disebut Se ‘i. nama yang unik bukan? arti dibalik nama simple yang berasal dari bahasa Rote ini adalah daging yang diiris tipis memanjang .

Bahan dasar dari Se’i sendiri aslinya dari daging rusa, akan tetapi karena semakin menurunnya populasi rusa di daerah NTT sehingga pada perkembangannya diganti dengan daging sapi, daging ayam bahkan ada yang menggunakan daging babi.

Sei sendiri adalah daging yang diolah dengan dipotong tipis memanjang sekitar 2-3 cm, lalu daging tersebut ditaburi rempah rempah dan garam, lalu diasap dengan menggunakan asap dari kayu kosambi dan ditutup dengan daun kosambi hingga 9 jam hingga bumbunya meresap

Karena mengalami proses pengasapan yang lama maka daging se’i  akan menyusut dikarenakan  kandungan lemaknya mencair, sehingga  daging menjadi cenderung padat dan kering, dengan demikian daging akan lebih tahan lama ketika berada di suhu kamar.

Apa sih bedanya se’I dengan daging bakar ? yang membedakan adalah aroma asap yang khas dan kuat karena pengasapan yang lama dari daging se’i sangat  berbeda aromanya dengan daging bakar ataupun panggang.

Biasanya orang NTT menikmati sei dengan dipadu sambal lu’at khas NThttps://dagingsapidanbebek.blogspot.com/2019/01/distributor-daging-sapi-lokal-dan.htmlT dan sayur bunga papaya ataupun sayur daun singkong…lezaat ya sobat online. Ternyata kearifan lokal seperti Se’I ini pun bisa menjadi salah satu potensi bisnis yang bisa dikembangkan di sini, terbukti banyakknya kedai Se’I yang sudah sampai ke ibu kota dan banyak juga penikmat daging Se’i diluar NTT yang memadati kedai se’i di ibukota.

Udah gak sabar kann pengen nyobain selezat apa sih rasanya se'i sapi ituu...hehehe

Gara gara makan daging sapi bagian ini yang bikin kaum hawa jadi lupa diet!!!

 

Tetelansapi

    Dikota kota besar seperti Semarang,jogja, Surabaya, jakarta, Medan, Bandung, kebutuhan pasokan daging sapi sangatlah besar, hal itu terbukti dengan stock yang selalu melimpah ruah di supermarket besar seperti giant dan superindo.

     Dengan mahalnya harga daging sapi lokal terutama bagian has dalam dan luar, mau tak mau membuat masyarakat yang mungkin uang belanjanya pas pas an harus putar otak jika ingin mengkonsumsi daging sapi. 

Daging sapi sendiri pada dasarnya terbagi kedalam bebrapa bagian. Bagian yang paling banyak digandrungi oleh masyarakat untuk berbagai macam bahan olahan soto,rawon, bakso, sop adalah bagian tetelan sapi. Tetelan sapi sendiri adalah bagian daging sapi yang sebenarnya merupakan sisa daging yang melekat pada tulang. Daging ini berupa campuran daging, urat, lemak dan sebagainya. Tetelan telah dikelupas dari tulang dan dipotong-potong. Biasanya daging ini digunakan untuk sup atau rawon.

Harga dari tetelan sapi sendiri tidak semahal harga daging sapi yang utuh.harga tetelan sapi di pasar biasanya separuh dari harga daging lokal, taruhlah jika harga daging lokal 110rb maka tetelan sekitar 45-55 rb per kilonya info yang kami himpun di tahun 2019 sampai hari ini tahun 2020.

Tekstur dari tetelan sendiri yang kenyal dan berdaging sangat gurih rasanya jika dimasak menjadi sajian khas berkuah seperti sop, soto dan Rawon.

jual tetelan sapi semarang harga tetelan sapi di pasar harga tetelan sapi 2019 harga tetelan sapi di superindo harga tetelan sapi 1/4 harga tetelan sapi jogja harga tetelan sapi hari ini harga tetelan sapi di bandung jual tetelan sapi surabaya harga tetelan daging sapi harga tetelan sapi di giant harga tetelan kepala sapi harga tetelan sapi per kg jual tetelan kepala sapi harga tetelan sapi perkilo harga tetelan sapi 1kg harga tetelan sapi 2020 harga daging tetelan sapi 2020

INI LHO GAES BAKSO PALING ENAK DI TAWANGSARI SUKOHARJO

Bakso enak di tawangsari

Bicara mengenai bakso  enak, tiap daerah punya standar rasa sendiri sendiri.

Di Jawa tengah memang banyak sekali ditemukan variasi menu bakso dengan ciri khas yang unik di tiap kota nya seperti di boyolali, kartasura, karanganyar, sragen, pekalongan, sukoharjo dan yang paling khas adalah bakso wonogiri.

Bakso wonogiri memang lebih mendominasi ketika kita jalan jalan di kota besar seperti jakarta, bogor, Surabaya, semarang biasanya akan lebih mudah menemukan bakso wonogiri yang punya ciri khas kuah kental bumbu dan kaldu tulang sapi. Serta tetelan sapi yang bikin kuah tambah harum.

 

Bicara soal bakso ter enak, baru baru ini saya sempet mampir disebuah kedai bakso di daerah Tawangsari Sukoharjo Jawa tengah.

Kedai bakso yang terletak tepat disebelah toko busana dan di depan Polsek tawangsari tersebut menyajikan sajian bakso Khas wonogiri yang idetik dengan bakso isi tetelan dan kuah kaldu tulang sapi.

 

Kedai bakso yang terletak di sebelah warung sate itu menyediakan menu yang lumayan komplit, dari bakso iga, bakso sapi, bakso telor, bakso mercon serta mie ayam.

Yang special dari sajian bakso dikedai ini adalah tetelan sapi yang bertabur diatas mangkok bakso sehingga kuah jadi tambah gurih, ditambah dengan taburan bawang goreng dan daun sledri bikin tambah seger kuahnya.

Saya mencoba salah satu menu disana yaitu bakso mercon, dengan tekstur bakso yang lembut ditambah isian daging dicampur irisan cabe bikin mata langsung melek ketika menyantap nya apalagi kuahnya yang gurih bertabur tetelan menambah nikmat cita rasa.

Harga yang dibandrol juga sangat ramah dikantong untuk seporsi bakso mercon hanya perlu merogoh kocek 12 ribuan aja.menu yang lain seperti bakso urat, bakso telor, dan bakso iga juga 12 ribu.

Untuk menu mie ayam hanya dibanderol 8ribu aja cukup terjangkau ya sob hehehe.

 

Monggo yang lagi main di daerah tawangsari sukoharjo boleh tuh jadi refrensi kuliner bakso enak sukoharjo. Nama kedainya BAKSO SULTAN alamatnya  di jalan Yos Sudarso no 55 Tawang sari sukoharjo. Sekitar 5 menit dari pasar tawangsari.

 

 

 

baksotetelan sukoharjo

bakso enak sukoharjo

bakso enak di sukoharjo

bakso tetelan sragen

bakso terenak di sukoharjo

bakso enak boyolali

bakso enak kartasura

bakso enak karanganyar

bakso enak bondowoso

bakso enak pekalongan

bakso mojosongo

bakso tetelan solo

bakso enak lumajang

bakso sidomoro

bakso mm

bakso enak wonogiri